double chocolate chip cookies

Afgelopen vrijdag maakten mijn zus en een vriend van haar iedereen instantly happy. Hoe? Nou, heel simpel eigenlijk. Ze bakten gewoon double chocolate chip cookies. En echt, deze zijn on-ge-lo-fe-lijk lekker (chocola + chocola, hoe kan dat sowieso mis gaan?). En tja, als je dat niet helemaal gelooft, is het misschien zaak ze zelf maar eens te bakken. Ik verzeker je, daar wordt je zelf niet alleen blij van, maar ook iedereen in je omgeving!

THE RECIPE

____________________________________

recept van TanyaBurr.co.uk

• 200g butter 
• 300g caster sugar 
• 1 large egg 
• 275g self-raising flour 
• 75g cocoa powder 
• a little dash of milk 
• a large bar of milk chocolate 
• a large bar of white chocolate 

Voor ongeveer 20 stuks. 

1) Pop your oven on to 200 degrees celsius 2) cream together your butter and sugar 3) crack in your egg and stir in all the dry ingredients. Add a dash of milk if your mixture is looking dry 4) break up all of your chocolate and throw it in, using your hands to get it into the dough 5) line 2 trays with baking paper (the cookies will spread in the oven so don’t place them close together) and pick up  small handfuls of cookie dough and place them onto your trays 6) pop them into the oven for 11 minutes – I have found this to be the perfect baking time. When you get them out they will not look cooked, it is vital you know this, as it will be very tempting to leave them in for longer and then they’ll be hard and overcooked once they are cool. Just take your cookies out after 11 minutes and leave them to cool for about 30 minutes. 

_______________________________________________________________

OMNOMNOMNOMNOM-FACTOR: ★★★★★

*    *    *

ik denk dat dit misschien nu wel mijn favoriete koekjes zijn! alhoewel, ik hou ook nog steeds veel te veel van de choco chip peanut butter cookies. wat is jouw favoriete koekje? 

liefs,

ARJANNE

PS: Het is alweer februari! Dus staat er weer een nieuwe kalender + quote voor jullie klaar!